A voir « Elevage en eaux troubles » une enquête d’Envoyé Spécial qui vous passe l’envie de manger du poisson

09.11.2013

à lire sur france2.fr 09/11/2013 à 17h04

A revoir : une enquête d’Envoyé Spécial qui vous passe l’envie de manger du poisson

« Elevage en eaux troubles », excellente enquête diffusé sur France 2 le 7 novembre, nous montre comment les poisons d’élevage que nous consommons sont élevés à base d’un cocktail de produits chimiques. Elle nous montre comment la filière est hors de contrôle.

« L’aliment santé par excellence » recommandé par les nutritionnistes est donc à manier avec prudence. Surtout et avant tout, le saumon norvégien dont Rue89 vous a longuement parlé.

Lire sur france2.fr (*voir ci-dessous)

Poisson : élevage en eaux troubles

Diffusé dans l'émission

Du 07/11/2013

Poissons : élevage en eaux troubles

A travers reportages et entretiens, le magazine de la Rédaction de France 2 aborde tout ce qui fait l'actualité.

Sujet

59m2s

Diffusion : 07/11 à 20h45

Pour voir la vidéo, cliquer ici

C’est l’un des symboles du bien-manger : recommandé par les médecins et les nutritionnistes, le poisson a gardé l’image d’un produit sain et naturel. En France, sa consommation a plus que doublé en cinquante ans et elle concerne particulièrement le poisson d’élevage.

Sa chair renferme pourtant bien des secrets, parmi les plus toxiques de l’industrie agroalimentaire : utilisation de farines animales, usage massif d’antibiotiques et de pesticides, pollution au mercure et aux PCB, défauts de traçabilité, substitutions d’espèces… Un monde secret et opaque où l’intérêt de l’industrie passe parfois avant celui des consommateurs.

Pendant des mois, en France mais aussi en Norvège et au Vietnam, en passant par la Suède et le Danemark, les équipes d’Envoyé Spécial ont remonté les filières de cette industrie planétaire. Poissons d’élevage, produits de la pêche, mais aussi plats cuisinés : plongée dans les eaux troubles d’une filière hors de contrôle, qui déverse à notre insu un dangereux cocktail de produits chimiques dans nos assiettes.

Un document de Nicolas Daniel et Louis de Barbeyrac.